Danish Crown Pork – Effektivitet, Kvalitet og Kulturskifte i en Global Fødevarekoncern

En Virksomhed med Store Udfordringer

Hos Danish Crown Pork stod man i midten af 2010’erne over for en klassisk udfordring i fødevareindustrien: komplekse processer, mange gentagelser – og et produktionsapparat, hvor selv små fejl kunne føre til store tab.

Som en af Europas største fødevareproducenter med aktiviteter på tværs af Danmark og udlandet var det afgørende at sikre stabil drift, høj kvalitet og effektiv udnyttelse af ressourcerne.

Men på tværs af koncernens slagterier og produktionsenheder begyndte effektiviteten at halte. Der var brug for en ny måde at tænke på – en kulturændring, der kunne forene akkordsystemer, produktionsflow og medarbejderinvolvering i én samlet retning.

Derfor blev C-Value® inviteret med i transformationen.

En Ambitiøs Aftale for Hele Koncernen

I perioden 2015 til 2018 indgik C-Value® og Danish Crown Pork et samarbejde, der dækkede hele seks produktionssites i Danmark.

Formålet var klart: at kickstarte virksomhedens Lean-rejse, skabe kompetenceløft på alle niveauer og etablere en kultur for løbende forbedringer.

Samarbejdet omfattede en række konkrete initiativer:

• Uddannelse af nøglemedarbejdere og ledere i Lean Yellow Belt og Lean Green Belt – med 60-100 deltagere pr. site.
• Undervisning i Six Sigma Green Belt og Lean Black Belt for medarbejdere og ledere på tværs af fabrikkerne – samlet i C-Value®’s lokaler i Kolding.
• Etablering af Kaizen-tavler og introduktion af systematisk problemløsning i hele organisationen.
• Udarbejdelse af et potentialekatalog med identificerede Lean-projekter og forbedringsmuligheder, som stadig danner grundlag for optimeringsarbejdet i dag.

Fra Træning til Transformation

Et særligt fokus i forløbet var at kombinere Lean-tankegangen med de eksisterende akkordsystemer – en kompleks, men nødvendig balance mellem tradition og forandring.

Ledelsen blev aktivt inddraget gennem ledelsessparring, assessments og deltagelse i fabrikschefmøder, hvor C-Value® bidrog som rådgiver og sparringspartner.

Sammen med produktionsteknisk direktør Preben Kruse blev der gennemført et Cost of Poor Quality-projekt på slagteriet i Blans, hvor en detaljeret analyse af slagtergangen førte til konkrete beregninger af potentialet for kvalitetsforbedringer.

Forløbet blev løbende støttet af Jesper Frederiksen, ansvarlig for koncernens Lean-rejse, samt Lean-managerne Ole Beck og Theis Kjær.

Resultaterne – En Ny Retning for Effektivitet og Kvalitet

Ved afslutningen af forløbet stod Danish Crown Pork med:

• Et solidt katalog over forbedringspotentialer, der stadig bruges som reference.
• Kaizen-tavler og problemløsningssystemer, som siden er videreudviklet og tilpasset de enkelte sites.
• En begyndende kultur for løbende forbedringer – fra ledelsesniveau til operatørniveau.
• En fælles Lean-forståelse og en tydelig retning for, hvordan systematik og samarbejde skaber resultater.

Transformationen blev ikke gennemført på én nat, men lagde fundamentet for en kultur, hvor medarbejdere og ledere sammen driver forbedringer, kvalitet og effektivitet fremad.

Fra Gentagelse til Forbedring

Historien om Danish Crown Pork viser, hvordan selv de største og mest komplekse organisationer kan tage de første skridt mod varig forandring. Når medarbejdere uddannes, ledelsen involveres, og kulturen begynder at bevæge sig – så skabes den langsigtede værdi, som Lean og Six Sigma handler om.

Vil du høre mere om, hvordan Road To Value® kan kickstarte en lignende rejse i din virksomhed? Kontakt os – vi er klar til at hjælpe din organisation med at forvandle gentagelser til forbedringer.

Torben Kjær Madsen

CEO, C-Value®